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[原创]教你做一瓶无敌奶茶酱,从此不用排队买奶茶!

日食记 2019-05-23 04:02:46

[原创]教你做一瓶无敌奶茶酱,从此不用排队买奶茶!

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“这位同学,你知道奶茶酱吗?”


听上去就像是某个小姑娘的网名一样可爱,实际上它也十分可爱。做一瓶奶茶酱常备在家,奶茶瘾犯了的时候,只要轻松的用温热的牛奶泡开,就是一杯媲美奶茶店的好味道。


从此不用排队,不用苦等外卖,也不用对店里奶茶的原料和糖含量不放心,更不用自己辛苦的煮茶了。


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做一瓶奶茶酱,只要一包茶叶、牛奶、淡奶油和白砂糖就可以搞定。为了夏日的清爽口感,我用的蒲公英茶。味蕾感受到来自茶叶的香醇,茶的微微苦涩被牛奶的醇厚中和冲淡,却不会减少丝毫的茶香。


挖两勺用温牛奶冲开,如果夏天喝,就放上几块冰。


嗯,奶茶果然是让人上瘾的味道。



步骤


1、200g牛奶、300g淡奶油、1包蒲公英茶包放入锅中大火煮开,再转小火煮10分钟后关火并加盖(这样能更好的保留茶香)。

*加入茶包后可以用筷子轻戳茶包,让茶味更浓,戳破也没关系,会更香。


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2、另起一锅倒入50g白砂糖和一小勺清水,用小火慢熬,化糖之后加入20g黄油油熬至焦糖色,关火。


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3、将煮好的茶过滤到熬糖的锅中,用中火不停搅拌煮至粘稠。


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4、冷却后放入无油无水的干净密闭罐中,冷藏储存(可存放3-5天)。


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奶茶酱,完成!


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用它做出人气奶茶分分钟~


 珍珠奶茶👇


杯中舀入3勺奶茶酱,倒入温牛奶至7分满,搅拌均匀;自制奶盖(200g奶油+10g白砂糖打发至粘稠),倒入奶茶上,加入珍珠(某宝可买)。


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奶茶欧蕾👇


杯中舀入2勺奶茶酱,倒入温牛奶至8分满,搅拌均匀;自制奶盖(200g奶油+10g白砂糖打发至粘稠),后盖在奶茶上,撒些蒲公英茶叶,完成!


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奶茶奥利奥牛奶👇


奥利奥饼干去心留饼干后装食品袋内敲碎,3勺奶茶酱铺在杯中底部,加上捣好的奥利奥碎,再倒入温牛奶至8分满,完成!


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|种 草|


这次我用了清凉败火的蒲公英茶做奶茶酱。这茶汤清味浓,单独泡着喝也能回味无穷。做出来的酱奶香浓郁不说,混合茶叶后散发出天然芳香,调制奶茶、涂抹吐司都挺不错的。


值得一提的是,这蒲公英茶就是平安普惠所帮扶的农创者的产品。从前年开始平安普惠就与NGO合作,向乡村创业者提供免息贷款,解决了他们的资金问题。去年末平安普惠还与长期服务“三农”的农村基层服务机构合作,正式落地低息三农贷款产品,意在惠及更广泛的三农人群,让农村经济焕发更大的活力。


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作为520社会责任日的倡议企业,平安普惠在今年选择借助520市集平台,为所帮扶的部分农创者提供产品售卖专区,将蒲公英茶带给更多人品尝。点击下图,即可购买。


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1.顺~~ 2.呦呦鹿鸣sophia 3.海海猫


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