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[原创]冰粉才是夏日最美好的冰品,没有之一!

日食记 2019-07-09 04:33:09

[原创]冰粉才是夏日最美好的冰品,没有之一!

[原创]冰粉才是夏日最美好的冰品,没有之一!


暑假才开头,我已经做过好多夏日夜宵了。小龙虾吃了,烤鱼吃了,麻辣香锅吃了……还差一道搭配的冰品,你们说是不?


最适合的非冰粉莫属,晶莹剔透。而且冰粉只要用沸水冲泡就能做,某宝很便宜就能买到一大包,在家自制也非常很方便。


[原创]冰粉才是夏日最美好的冰品,没有之一!


冰粉淋上有灵魂的黑糖汁,摆了酒酿、小圆子、花生碎,再撒上少许干桂花做点缀。冰粉的滑嫩和小圆子的嚼劲衬得刚刚好,清爽润滑又丰盛,酒酿的香气让单一的黑糖汁又多了份层次感,吃下去的每口都是满满的心动,能赶走你所有的炎热感。


当然配料可以自由发挥,加水果也很棒,怎样都不会错。


今日份的清凉请查收,夏天快乐~



步骤


1、10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解,放凉至常温后,入冰箱冷藏2小时。


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2、起锅,60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水,大火煮沸至黑糖完全融化,煮至呈类似红酒浓稠状态备用。


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3、100g糯米小圆子沸水入锅,中火煮约3分钟至全部浮在水面,捞出放入凉水中冷却,可以让小圆子更Q弹。


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4、取出凝固好的冰粉,用刀尖划出方格。


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5、将冰粉块倒入碗中,表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。


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6、淋上黑糖水,撒点干桂花,夏日清凉冰粉完成!


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碗端给你,吃!


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夏天快乐!


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 日食记 风味黑糖块 

泡热水里喝暖身

往牛奶里扔一颗就是精致下午茶

(这次黑糖冰粉就是用它做的)


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 如果你看完了,有点馋 

 别忘了回答我以下的问题~ 

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