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[原创]一半人不肯碰,另一半人爱到死的甜品

日食记 2019-07-16 04:00:09

[原创]一半人不肯碰,另一半人爱到死的甜品

[原创]一半人不肯碰,另一半人爱到死的甜品


——杏仁豆腐绝对是其中之一。


说起有人爱有人恨这点,几乎能跟香菜并驾齐驱。看起来香香软软人畜无害,但很多人都觉得杏仁有股怪味。


其实,我小时候也不爱喝杏仁露,擦身而过许多年。可能是年纪增长后,身体包括味蕾都发生改变了吧?突然前两年有一天,无意中喝到杏仁露,惊觉它原来如此美好……


用我的经验,推荐曾经不接受杏仁味的同学,可以隔两年再挑战,说不定也可以解锁一个新世界~


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白嫩的豆腐块,散发着清凉的剔透感,浇上桂花糖浆,看上去就像工艺品。舀起一块滑进嘴里,立刻被清新的香气包裹,滑落入胃的微凉,冒出一丝丝糖桂花的甜味来。小小一碗,让整颗燥热的心都平静了。


好像在最炎热的夏天下了一场雪,

柔软甜蜜而洁白。


步骤


1、60g南杏仁温水中浸泡1小时,捞出去皮。加200ml水,入搅拌机打成浆,用纱布滤出杏仁汁。


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2、3g琼脂冲洗一下,在200ml水中泡软,连水一并倒入锅内,加几块冰糖小火煮化(不用太多,最后一步还要淋冰糖水的)。


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3、煮化后倒入杏仁汁、250ml全脂牛奶,搅拌均匀,倒入方形容器,撇去气泡和浮末。


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4、静置放凉后,入冰箱冷藏2小时就会冻成布丁状。倒扣出,切小块。


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5、淋冰糖水和糖桂花。


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杏仁豆腐,完成!


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头顶大太阳,胃里藏了两片雪

凉快,真好:)



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 如果你看完了,有点馋 

 别忘了回答我以下的问题~ 

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