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让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!

日食记 2019-07-18 03:32:44

让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!

最近有个好消息!写这篇推送的我,脸都抑制不住的笑容。


事情要从上海一家著名的老字号店说起,名叫老大房。他们家卖的鲜肉月饼,我整整爱了三十多年。要说有多好吃,给你们看看排队盛况就知道了👇


让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!

(来源于网络)

正统的老大房在上海共有四家,其中东区老大房坚持全部手工制作,刚出炉的饼皮滋滋香脆,咬开后是弹嫩多汁的鲜肉……真的忘也忘不了。


因为太好吃,即使不过中秋,也有很多人会买来吃。只可惜是区域限定,真替吃不到的同学着急!(前两年我还特地发过制作教程→鲜肉月饼


让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!


但现在,终于,大家可以通过线上渠道,都尝到这份新鲜的美味了!


是的,东区老大房同意跟我合作了!现在足不出户、不用高价找黄牛就能买到发货当天现做的酥饼,尝到这绝妙的滋味!


明白我为什么一直在笑了吧!感受到我的骄傲了吗?


 

 日食记 × 东区老大房 

 鲜肉月饼 /  蟹粉鲜肉月饼  /  鲍鱼鲜肉月饼 


 No.1 

鲜肉月饼

让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!


绝对是所有口味中的经典

强烈安利给没吃过的所有朋友们


鲜嫩多汁的黑毛猪肉+香酥可口的饼皮

锁汁率还进一步得到了优化

一口下去,是满满的幸福感!

 

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 No.2 

蟹粉鲜肉月饼

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馅料使用黑毛猪+蟹粉

秋天的蟹粉,那简直是鲜到人神共愤!


写着写着,我的口水已经下来了

我得再去吃两个!


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 No.3

鲍鱼鲜肉月饼

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每只都下了血本

酥皮里包裹着黑毛猪肉+一整只小鲍鱼


不仅口味上鲜上加鲜

那绝妙的嚼劲,更让人无法忘怀!


让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!

  

看看他们家优秀的用料——


东区老大房使用的猪肉,生长在中国自然林地养殖区,是泗阳生态养殖基地的“国宝黑猪”老淮猪


它们拥有天然的生长环境,饲养周期长达10个月。经过充分运动肉质富有弹性,肌间脂肪含量丰富,所以肉汁更饱满。

 

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再看看优秀的手工工艺——


东区老大房在独立运营后,仍坚持全部手工制作。因为机器擀制的酥饼烘烤时两面开裂,导致汁水流失,所以每只酥饼都坚持纯手工制作,这样锁汁更好,口感细腻。


饼皮使用优质小麦粉和猪油,烤出来口感酥脆层次分明,还有一股浓郁的香气。我们特地去了一趟生产间,那娴熟的手法看得人眼花缭乱,不愧都是拥有10年经验的老师傅。


让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!

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未烘烤的鲜肉月饼

重量都在70克以上

真材实料,非常实在


让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!

 

盖上章,一个个井然有序的罗列着

等待烘烤


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刚出炉的鲜肉酥饼“滋滋”作响

满屋子弥漫着鲜肉的香气


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这些“当天现做”的月饼

到货后如何加热到最佳口感?

 

方法一

微波炉高火1分钟让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!


方法二

烤箱220度,烤1分钟左右

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方法三

平底锅小火不加油两面煎烤

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因为不添加防腐剂,所以保质期只有5天

吃不完可以放冰箱冷冻室保存30天


一袋6只,共360克

当天现做

顺丰发货

我们特意争取到了很不错的优惠

手慢无!

让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!


能让你们吃到这个好吃的饼

我也就安心了:)



让无数老饕魂牵梦萦的江浙沪限定美味,终于能让全国都吃到了!

 如果你看完了,有点馋 

 别忘了回答我以下的问题~ 

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