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[原创]口水预警!这些美妙的番茄吃法,谁能拒绝得了?

日食记 2019-07-18 23:43:53

[原创]口水预警!这些美妙的番茄吃法,谁能拒绝得了?

[原创]口水预警!这些美妙的番茄吃法,谁能拒绝得了?



这大概是这一年来最有童趣、我最喜欢的一期日食记视频了,你们一定要好好看哦~


夏天就该吃酸酸甜甜充满水分的番茄!特地选了之前最受欢迎的两种夏日番茄吃法,拍成了视频。


话梅腌渍的小番茄,听着就十分可口,我同事说她能抱着玻璃罐子吃到天荒地老。而番茄拿来做凉面也是一绝,酸甜充盈的汁水紧紧包裹每一根面条,火腿丝鲜美,黄瓜丝爽脆,溏心蛋浓郁,再淋上魔法般的酱汁,仿佛一场味蕾的冒险,又像是一个仲夏夜的美梦。


[原创]口水预警!这些美妙的番茄吃法,谁能拒绝得了?


夏天的午后,很容易产生各种奇思妙想。小时候我曾幻想家里的猫能跟我对话,还曾在睡午觉时幻想自己被凉席带着飞到了天上,头好像也开始晕乎乎,只要眼睛不睁开,就相信自己此刻仍在天上飘着。


但比起做梦,我更期待醒来时,奶奶端出一碗我最爱的食物,给未完成的白日梦一个完美的ending.


用美好的食物填充自己的胃

然后像个孩子一样继续做梦吧

毕竟是夏天啊



酸梅小番茄


1、500g红樱桃番茄洗净去蒂,在蒂处切浅浅的十字刀,入沸水锅汆烫8秒后捞出,待稍微冷却且不烫手时,去皮备用。


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2、取一锅,倒入500ml清水,煮沸后,放入5颗奶油味话梅 ,中火煮1分30秒,使话梅味道完全释放出来。


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3、加入38g糖煮至完全溶解,倒入60g白葡萄酒继续煮32秒使酒气挥发,关火,最后倒入30g白醋,搅拌均匀,待其冷却。


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4、将去好皮的樱桃番茄浸泡在已冷却的话梅水中,轻轻搅拌,盖上保鲜膜。


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放入冰箱冷藏1夜

酸梅小番茄完成!


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番茄火腿丝凉面


1、将1个番茄表面划十字,过热水后去皮,切丁。


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2、番茄丁,1/4根黄瓜切丝,2根香菜切末,5个泡椒切碎备用,2袋火腿丝备用。


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3、将4勺生抽、3勺香醋、1勺麻油和一头切好的蒜末放入碗中,混合成调味汁备用。


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4、锅中加适量油,小火放入切好的番茄丁翻炒,炒至软烂且出沙时关火,放少许盐调味。


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5、150g面条(我用的我们店铺的“深夜一碗面”,可做汤面也可做凉面)沸水入锅,中小火煮2分钟左右捞出,过冰水后装碗,倒入1勺色拉油翻拌,防止面条粘在一起。


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6、面碗里码上炒好的番茄沙,加火腿丝、黄瓜丝、泡椒碎,淋上第三步的调味汁,可点缀香菜末。番茄火腿凉面完成!


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吃之前挤上1/4个青柠的汁


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搅拌搅拌就吃吧~ (线下体验店也有同款凉面和番茄,来吃)


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喂饱自己的心吧

在这充满奇遇的夏天:)


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往期的“番茄”菜谱


番茄酸汤虾滑

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一只番茄饭

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番茄牛腩

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番茄火锅

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 如果你看完了,有点馋 

 别忘了回答我以下的问题~ 

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