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[原创]我对秋冬的好感,有一半是大白菜给的!

日食记 2019-10-19 11:32:40

[原创]我对秋冬的好感,有一半是大白菜给的!

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在天寒地冻的季节,大白菜开始占领世


老话说“冬日白菜美如笋”,我对秋冬的好感,一半都来源于它。做在汤里,炒进菜里,或是腌制,都十分美好。在逐渐变长的黑夜里,一锅白菜肉丝年糕汤暖洋洋呼着热气,让人一天的辛苦都烟消云散。


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白菜再加两朵香菇,那就是足以鲜掉鼻子的美味。配上年糕温柔,沸煮过后变得绵韧软口,汤汤水水的香味都渗透,每一勺都有踏实的饱足感。


“简单就是幸福的哲学。”

——来自一颗白菜


白菜肉丝年糕汤


1、200g大白菜切丝,2个香菇切片,150g年糕切片,备用。 


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2、100g猪肉丝,加2g盐、1勺生抽、1勺料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀,腌制15分钟。


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3、锅中倒入2勺植物油,油热后,下腌制好的肉丝迅速划开,至肉丝泛白。


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4、继续加入白菜丝和香菇煸炒片刻。


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5、加入500ml水没过食材,煮开后根据个人口味加入适量盐和酱油调味,再次煮开后加入年糕片,煮3分钟。


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白菜肉丝年糕完成!


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“简单就是幸福的哲学。”


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吃了我的白菜,是会有魔力的

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