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[原创]今天的你,必须喝一碗甜甜糯糯的腊八粥。

日食记 2020-01-03 01:31:16

[原创]今天的你,必须喝一碗甜甜糯糯的腊八粥。

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小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。


小时候听老人这么叨念着,喝上一碗冒着烟气的腊八粥。甜甜糯糯,料也很多,我最喜欢里面的桂圆,喝几碗都不嫌多。


[原创]今天的你,必须喝一碗甜甜糯糯的腊八粥。


豆子们焖得软烂,银耳的胶质释放在粥水里,变得柔滑、粘稠。红豆把一锅粥染得喜庆红润,热乎乎地趁着烟气舀起,满口咽下的都是冬末的热腾、绵滑。


过了这么多年,现在轮到我自己做腊八粥了,好在思念的味道不会变。


腊八粥

1、50g糯米、50g黑米、30g红豆、20g花生、20g莲子、30g薏仁、20g桂圆干、20g核桃和1朵银耳洗净备用。

*莲子、红豆、薏仁、花生可提前浸泡3小时,口感会更软烂。


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2、先把上述除银耳以外所有食材放入电饭锅,倒入1500ml开水,按下电饭锅的煮粥健(如果没有煮粥功能可选择煮饭,完成后再次选择煮饭,一共煮两次,煮60分钟左右)。


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3、30分钟后,开盖依次放入撕碎的银耳、去核的5个大枣、1小把枸杞和30g冰糖(可根据个人口味放),继续煮至工作完成(如果是煮饭模式,煮两次的间隙,放上面说的这些东西)。


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腊八粥完成!


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尝尝,是思念的味道。


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