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[原创]我想再见一次,饭堂里的热闹

深夜谈吃 2020-02-08 17:29:34
 二十万吃货的精神故乡
[原创]我想再见一次,饭堂里的热闹
什么是大学生活?多年后再面对这个问题的时候,大多数中年人除了记得青涩的恋人,一定还有让自己填饱肚子的大小食堂,不论它里面的吃食是否合胃口,但毕竟靠其生活多年,情感是必须浓烈的。不过对于现在的年轻大学生们来说,吃饭的种类花样和渠道都丰富了N倍,不知还会不会对学校的食堂情有独钟。
——深夜君


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南北的水,养育了南北的胃,一日三餐则标注了你家乡的方向。肉夹馍、裤带面、凉皮、水盆羊肉…… 说起西安,各种各样的美食是绕不过去的一大主题。西安交通大学呢称“仙交”,是大西北名列第一的高校,我曾有幸在那里度过四年本科时光。虽不敢夸口尝尽西安美食,可对仙交梧桐苑的吃食,也算得上了如指掌啦。


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梧桐苑的前身是交大西食堂,坐落于交大兴庆校区西南部,建成于2014年,是一幢三层的师生食堂。无巧不成书,笔者正是2014年入校的本科生,可以说是第一批与梧桐苑相识的人。梧桐苑的餐点琳琅满目,种类繁多,第一次去的人,心里担忧的并不是在此能否吃到合口的饭菜,而是该怎样以有限的胃容量尽可能装下无限的美食。


仙交学子,大一大二每周都有两次早起跑操的任务,早晨六点半就要睡眼惺忪的奔向操场。这对于睡得越来越晚的大学生们不能不说是一个麻烦差事。不过对我而言,梧桐苑的早点足以抵消早起跑步的痛苦。晨跑结束,从操场走入梧桐苑,美好的一天才算正式开始。早晨七点左右,偌大的梧桐苑零零散散坐着几个人,绝大多数都是同一时间跑操的同学。无需担忧排队争抢,大摇大摆地走向窗口,点一份九毛钱的小豆花,两根三毛钱的油条,一颗八毛钱的茶叶蛋,再来一袋一元钱的鲜牛奶。在梧桐苑吃早餐,哪怕你的肚量再大,一顿也花不到5元钱。


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梧桐苑的小豆花口感鲜嫩,料汁酸辣咸香,再撒上黄豆粒和香菜末,吃起来十分清爽,是我早餐必点的美食之一。吃着豆花,也不要忘记刚刚到手的大根油条,把它一分为二,将其中之一蘸着小豆花的料汁吃,称得上绝配。待小豆花的料汁蘸个干净,再单单吃下另外半根本就外酥里嫩的油条,这样的味觉体验才算完满。


吃过早餐,抬头望望,人逐渐多了起来,再休憩片刻吧,过个三五分钟,限量供应的油条你就算想吃也没了。这时,你可以开开心心去听课啦。但临走之前不要忘了给你的室友带一套夹里脊肉的辣子煎饼,那个懒虫,还等着你的煎饼雪中送炭呢!

时间过得很快,转眼到了上午11点。若是你依然坐在早10点到12点的课堂上,接下来的内容恐怕不适合你——梧桐苑的顶级午餐只属于上午无课的人们,以及少部分敢于早退的勇者。提前算好时间走入梧桐苑,不早不晚正好是11点半。


11点半脚步急急的走进梧桐苑一楼,你会发现那个窗口永远早早站着三五个人占住了地方。腊汁肉夹馍的开卖时间正是11点半,但并不精确,所以你总是要眼巴巴的望向后台厨房,看看店家大哥什么时候端出热腾腾香喷喷的白吉馍。待到终于领到自己的那个,就要第一时间找个座位享受了。


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肉夹馍两块钱一个,每餐仅售五十个,每人仅限一个。饼酥脆肉多汁,老吃家会趁着肉汁仍未过多浸入面饼之前品其味道。吃了肉夹馍算作开胃,才能更好的享受接下来的午餐。偶尔有贪吃的,狼吞虎咽下一个肉夹馍,赶忙又去排队,期望买到第二个。在我看来,这既无法体验其他美食,又损了这肉夹馍的新鲜感,算不上高明。


吃了肉夹馍,心里有了底,行动起来就少了一分焦急,多了一分沉稳。坐电梯上二楼,走入学生自选餐厅,只见一个窗口前已是一条长队排起。也不慌乱,稳稳走到队尾,一眼望去,有三五个之前在肉夹馍队列中就见过的熟悉面孔,心里不禁发笑,这是一种见到同类的亲切。不大一会儿,终于领到属于自己的炸鸡腿,占个座位,再去选一些配菜如炒豆角、炸平菇、凉拌萝卜丝等等作为辅菜。不知内情的人可能会问:不过一只炸鸡腿,需要这样大费周章么?还真需要!


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二楼餐厅有一只销魂的鸡腿,一到饭点儿就排长队,每天供应两次,中午和晚上,来晚就吃不上了。这鸡腿外皮炸得酥麻可口,以至于与嫩嫩的鸡肉分裂开来,咬一口油香四溢,足够过瘾。关于这每餐限量约五十只的鸡腿究竟值不值得排长队的问题,仅仅这里的只言片语大概很难让你信服,但是不到十分钟便要卖完的事实或许可以佐证。主食就选隔壁两毛钱一片的五香发面饼好了。最后再告诉你一件小事,炸鸡腿窗口的大妈很好说话,如果你提出要两只,大部分时间都能得偿所愿。


午餐吃得圆满,晚餐便随性一点好了。去三楼的清真餐厅来一份蛋包饭,加一点牛柳条、孜然羊肉,又是美好的一餐。饱餐之后到一楼偏门来一盒水果拼盘调节口味,仙交人的一日三餐方算功德圆满。


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以上说道的这些,仅仅是梧桐苑数不胜数美食中的九牛一毛。其他诸如一楼的菜煎饼、砂锅米线、雪菜面,二楼的奶茶店、大薯条、饺子馆、浇头自选的油泼面,三楼的阅悦西餐厅,教工食堂,交大传统菜等,还有神秘的全天供应餐点的教工调剂餐厅……梧桐苑饭菜品类众多,又十分实惠,让仙交学子们无需顾虑价格便能吃到肚歪,而且永远也吃不腻。这里既能满足上千名师生同时进餐,又可照顾到不同口味的差异。说高不高三层楼,可要是想将梧桐苑的饭点菜品一网打尽,恐怕得另写一篇“论文”了。


夏天过去了,秋天过去了,冬天也过去了。转眼之间,四年过去了,我在西安交大的本科时光一去不复返了。但她的恩惠永远留在我的生命里,如同梧桐苑的美味让我永远铭记。一所大学,不仅仅是学子钻研高深学问的象牙塔,即便未来各奔东西,食堂里的一菜一饭,依然可以承载起你关于青春韶华的美好记忆。




文 / 韩立言

图片 / 网络

BGM / 明年依然好时节 - 许飞



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