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以一个地方为起点,
向另一个地方去,
谓之旅程。
旅程千姿万态。
有人出发,风景激荡;
有人归来,烟火人间。
以途中任意一站为坐标,
都能建立起此地与远方的关系,
其间历历故事。


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这趟向着岜沙去的旅程,在贵州大地上逾山越河:秘境般的山谷、日光下的凌波,得闲坐在街边吃份酸汤鱼,听当地老人讲一棵树的意义……随着一站站的前进,我们发现,就像“岜沙”和“芭莎”亦己亦彼,“此地”和“远方”也常互为彼此,步履不停间,昨日与今朝不再泾渭分明,靠近他人与照见自己总是同时发生。
这让我们想起曾遇见的两则贵州故事:那是两个女孩的故事,两场殊途不同归的壮游。她们各自和贵州有着多样的牵绊,各自经历过很多的出发与到达,其间交织着南来北往的时光,然后落在一碗面或一首歌里。


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1731.9公里,这是贵阳与北京之间的直线距离。将近3个小时的飞机飞行时间,若是搭乘轨道交通,最快的一趟高铁需要8小时19分,最慢的一趟Z字头列车历时28小时18分,这是在2025年。时间往回拨,K字头列车时代,一切都被拉得更长,跑一趟,需要31小时11分。
曾几何时,高中生Paca就是这样,从北京出发,坐慢车去贵阳。
彼时,对于从小在北京长大的Paca而言,贵阳,是很远很远的地方——是物理上的距离也是心理上的疏离——在此之前,她对这片父辈故土的记忆,只停留在四岁那年,小小孩子,跟着大人千里迢迢看山看水,却并不理解远方山水,对于自己和贵阳的关系,也只有两个字——“去过”。
去过。再去,已是初三毕业。这一趟,一待三年,高考回北京,然后大学、恋爱、旅行、工作,时光滚滚,十几年间,生活的主题再没有贴近过西南方位。
然而岁月是片沃土,用回忆播种,但不提前告诉你种的是什么,耐得住等待者,终有一天于惊喜中迎丰收。
属于Paca的丰收,是很多年后一家开在北京的名叫“席上喳喳”的贵州创意菜馆。这是她在此刻当下,和远方过去建起的对话。食物,是通关密语,是旧时岁月播下的那颗种子。


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个中故事,Paca曾在餐厅官方社交媒体账号上发表的一篇名为《贵阳》的文章里详细讲述过。高中三年开启之初,少年Paca并未适应贵阳生活,不熟悉的城市、听不懂的方言,眼前铺开的一切都是未知,她委屈、不安,进行不起作用的反抗,直到那碗肠旺面的到来——Paca在学校里交到了朋友,第一次和朋友们相约结伴上学,路上一起吃早饭,这是Paca人生中第一次体验到包子油条豆浆之外的早饭,原来一日三餐还能以如此热辣浓烈的方式开场!第二天,“早餐探险”继续,她吃到了牛肉粉,第三天是包着香肠脆哨的糯米饭团,然后是芝麻白糖甜糯米饭、素粉……再往后,美味地图不只上学路,父母看出了美食对Paca的激励,开始带她探索各种路边小食,烧烤、洋芋粑、恋爱果、卤猪脚、酸汤鱼……终于,Paca从开吃前往外一根根挑折耳根的外地小孩,成长为用贵阳话点餐加菜的本地娃。

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而现在,这个曾经享用食物的孩子,成了创作食物的人。席上喳喳已经营到第六年,Paca与贵阳之间,也早已换了一种相处方式。她开始更频繁地靠近这个儿时记忆里的远方,基本上每年夏天一趟西南之旅,一面重温贵阳烟火,一面探寻食材灵感。她也常带朋友一起前往,避避暑,看看风景,尝尝西南美食,看看其中哪些当地口味可以被外地朋友更好地接受,从中吸收一些意见,回来用于餐厅菜单的创新。
这是Paca的西行,也是贵州食材的北上。“在我的餐厅,是由食材的选择来决定菜的灵魂,将不同的味道层层剥开,然后再用自己的方式去创新。但无论怎样融合,本源还是贵州。”Paca说。自然条件赋予贵州食材的丰富性,尤其是辣椒。贵州辣椒种类繁多,且不同于惯常印象里的麻辣、酸辣等,贵州的辣,就像当地山高谷深的地理特质那样,是线性的,层层递进,立体丰富,回味无穷。“贵州的辣椒和由辣椒制作的调料,是我们的绝招!”糍粑辣子鸡里的糍粑辣椒,酸汤和豆腐锅里用到的糟辣椒,还有自家制作的烧椒、辣椒蘸水……Paca的餐厅简直是贵州辣椒在北京的“同乡会”。
地理上的食材采集化作餐桌上的味蕾盛宴,其间,Paca在迁徙,两点一线,候鸟般一年一趟来回,靠近、再靠近,离开再归来。
然而,不是每一场迁徙,都有明确的来回。有一些“在路上”,始终伴随着不被提前预知的远方。

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“其实离我最远的地方,是家。”YEHAIYAHAN这样说。
父母来自北方,自己出生在贵州,十几岁的年纪就离家远行,去欧洲求学又回来,在上海定居又离开,天南海北地工作奔波,山长水远地旅行创作,这些年,YEHAIYAHAN一直走在路上,没有明确的起点,亦无明确的终点。流动着,向前。
正如她在音乐里的姿态。
她不太用作品讲述自己“来自哪里”。因为答案本身就抽象。家庭背景与成长环境让她难以确切地去定位故土在何处。她和她的家庭,一直在南北文化、语言、风俗、饮食习惯等很大的区别之间来回摆荡。生活上的熟悉不一定代表根脉里面的靠近,“不断去往另一个地方”的状态把“家”拉得很远。故土到底是一个人出发的地方,还是一个人回去的地方?若对故土的定义不再局限于地域上的归属,那么,一个不停地走在路上的人,她是不是可以用自己的方式——创作上的表达或情绪上的感知——去重新构建对于家、故土以及本源的叙事?


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她不太把自己固定在某个状态中。她曾经是ChaCha,这个用了十多年的创作身份,带来过很多实验性的项目与共创:与芬兰音乐人合作单曲,邀请美国艺术家创作EP封面,和来自云南的音乐伙伴携手呈献写给西南的歌……一切越发立体,ChaCha也被越来越多人熟悉、喜欢,然后,某一天,她决定回归本名YEHAIYAHAN,开启新旅程。
她不太会做计划。所以就不做计划,只根据时间框架上的安排做好何时出发的决定——不论是朝向一个新地点还是迎接一个新身份——之后所有的路,就由它自在展开。她偏爱旅程本身馈赠的随机,每一个落脚点都会遇见不同的人,遇见的人会带来新的方向,新的方向自有未知的风景。一切都是惊喜,一切也都是注定。
她一直在流动。


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这也是很多远行人的共通之处与共情所在。那些一直在向外走的人,从来不是不在意来时路,只是时光磨碎了宏大叙事,填进心间的对于往日的惦念,往往是“仅自己可见的”切片:一碗清水煮白肉的滋味,潮落时分灯塔下露出的江石,某年暑假对街正在施工的一排房子,非智能手机的录音功能记录的生活声音……一站一站的经过,某年某月的某个定格,从季节特征或海岸线长度,转换到对于味觉或听觉的感知,储存在记忆里很久,在抽象与具象间不停切换,时刻准备着再次遇见。
刚刚过去的这个夏天,属于YEHAIYAHAN的流动依旧在继续。她走了一趟青海与西藏,从玉树的声音项目到拉萨的第十届圣山林卡(西藏自治区内藏文化及青年文化的标志性活动),两个多月的时间在路上,然后开车回成都。现在的她,已经从上海搬到成都生活,虽然没有“回家”,却离出生地贵州更近了。这又何尝不是旅程的随机所至与流动带来的不期而遇?


人类从未停止迁徙。为自然资源,为生活资源,为一片不容易被洪水淹没的土地,为一座公共艺术生态更茂盛的城市。人类不断地出发、到达,不断地融合、改变、发展、创新,从古至今。追根溯源,何处是真正意义上的故土?停停走走间,何处是此地,何处又是远方?
答案不被固定,但或许可以在一个人与世界连接的方式中探知些许。


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Paca的方式是食物,是每年与贵阳的一期一会。对于现在的她而言,此地和远方,是折叠的。席上喳喳作为一家贵州创意菜馆,开在北京,将西南风味端上北方餐桌,Paca希望到来的食客们,能够于北京的生活节奏里感受到贵州的山水气息,同时让贵州之外的人在北京有一个可以了解贵州菜的地方,更让在北京生活的贵州人解一解乡愁。
在她身上,在她的餐厅里,此地和远方没有了地域上的距离,互相碰撞、互相试探,食物将两者拉近,模糊了界限,清晰了表达。而Paca自己,是这场融合的叙事者。食物是一种表达方式,一个人和美食的关系,不只是“吃”,人们通过食物与他人产生交集、传递感情,了解着对方,也介绍着自己。


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食物如此,音乐亦如此。
如今,从ChaCha到YEHAIYAHAN,已经好几年过去。实验性的创作依然在继续,和新伙伴Taiga乐队合作、以“梦马WildRide”名义呈献的数字专辑《What a WildRide》也在去年推出。在这张专辑里,我们可以听到一个略微不用于以往的YEHAIYAHAN——音乐流转中更多了一份民族性与地域性的风格元素。这既是她与新伙伴之间的灵感碰撞,也是她自身的创作迎来的新阶段。
Taiga乐队的两位成员都是蒙古族,他们的生命根源与生活经历,在某种意义上,是更多人以为的“远方”。这一切,与YEHAIYAHAN靠得很近,有某些共通点存在。而且这些共通点所聚焦的,是在以往YEHAIYAHAN的创作中不太容易捕捉到的。曾经,她不主动以民族性和地域性特质去做音乐,“就像一个女人不需要在自己的作品中反复提及她是一个女人。她以女人的状态生活、创作、看世界,本身就已经完成了女性表达。”同样,一个人身上的流动性,会自发地折射进创作,不需要再去刻意强调。对YEHAIYAHAN来说,与生俱来的特质可以是灵感的驱动,但并不是作品的切片。而这一回,因为合作伙伴本身的创作特点,让她有了恰到好处的机会,将那些曾经藏起来的表达唱进音乐里。
“他人是镜子。那些远行、遇见、碰撞的经历,成为寻找自我根源的一个过程。”


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或许,人始终是喜欢看向离自己更远的东西。年轻人总爱伤别离叹凋零,随着时光走得越久则越看向蓬勃的生命力。对故土的回望,亦是这样。或许,人终归是理不清“此地”和“远方”的。但无妨。因为我们总是在路上,来来回回或一往无前,我们经历、交流、看风景,我们在异乡照见故土,我们收获认同,也接纳差异。我们在一场又一场的旅程里,看向自己。

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总策划:徐宁
编辑、造型:刘鹏飞
作者:Ladong
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